Die Menuekarten in den Restaurants haben ihre eigene Sprache! Das haben sicher schon einige von Euch festgestellt.
Das Essen wird nicht mehr kurz und klar betitelt, sondern moeglichst farbenreich mit vielen Worten beschrieben. Manchmal muss man sich echt am Kopf kratzen, denn so ein ganz normales Essen wird ploetzlich zum komplizierten Wortspiel.
Wer sich schon mal in internationalen Restaurants befunden hat, sieht, dass ein Trend zu lokalem Gewaechs und Fleisch besteht. Das hat ein paar sonderbare, magenverdrehende Wortkreationen hervorgerufen.
Zum Beispiel wird sehr gerne im Menue erwaehnt, dass die Kuehe Grasgefuettert sind. Klar, denn wer will schon ein Steak von einem Rind, das mit Blaetterteigstangen oder Caramellen gefuettert wurde? Als ob die Kuh das essen wuerde!
Ironisch ist auch, dass im Menue steht, dass die Fische mit der Angel gefischt wurden. Das klingt auch besser als "mit Dynamit explodierte Fische aus dem Korallen Reef von Indonesien".
Ich suche nun auf den Menues nach der gekraulten Forelle oder dem handgefuetterten Salm, aber bis jetzt ohne Glueck!
Das Sandwich ist zum Panini geworden oder zum rustikalen Baguette-Broetchen. Englisch ist OUT, Italienisch und Franzoesisch IN. Zumindest auf dem Menue.
Witzig ist auch das "pan-fried" (in der Pfanne gebraten) bei uns, klar, klingt auch besser als auf der heissen Karosserie gebraten, oder auf dem siedenden Asphalt gebraten....
Hier sind auch folgende Dinge erhaeltlich (ich will Euch neidisch machen!)
- autentische Kalifornische Boehnchen ~ ja, wer will schon gefaelschte Bohnen essen!
- Toskanischer Seabass und Kanadische Oysters ~ als wenn das Weite um-die-Welt-fliegen deren Geschmack verbessern wuerde!
Das Essen wird weiterhin himmelhoch aufgetuermt, so dass man erst graben muss, um zu sehen, was die Beilagen zum Fisch/Fleisch sind.
Steaks muessen erst vom hohen Berg abgetragen werden, damit man sie schneiden kann, denn sonst riskiert man, dass der Nachbar meine Beilagen auf seinem Hemd hat.
Uebrigens nennt man das bei uns elegantes Plating!!!
Und manchmal muss man auch das Essen auf dem Teller suchen gehen..... wiederum in anderen Restaurants ist der Teller so voll, dass man Angst haben muss, dass alles auf dem eigenen Schoss landet.
Hier noch ein paar Menuenamen, die logisch sind...
- mit Käse überbackenes Schweinsmedalion in Teighülle dazu fritierte Kartoffel streifen = Cheese Burger mit Pommes
- Ausgelöster Kaninchenrücken mit Safran ~ waere auch doof, wenn der Rest des Kaninchens noch dranhaengen wuerde
- plattgeklopftes Federvieh in knusprigem Mantel = Putenschnitzel, klingt aber echt edel
- Buntes aus dem hochherrschaftlichen Garten mit besonderer Essenz an Kräutern = Bunter Salatteller
